内部营销概念说明，内部市场的员工应该经过积极的、相互协调的、类似市场影响的活动调动起积极性，成为具有服务意识和顾客导向的服务人员。内部营销的重要性在于它可以让管理者采用更加系统和战略性的方式管理上述活动。
内部市场营销区别于以往的营销观念在于它是一个总体的概念，它可以有效地管理多种职能交叉的活动，把它们作为整体方案的一部分，向共同的目标的推进。内部营销的整体目标是双重的：
(1)它确保员工受到激励，追求顾客导向和服务意识。在营销活动中以兼职营销者的身份成功地完成他们的工作。
(2)吸引和留住素质良好的员工。当然，首要的目标是管理员工并实施内部活动以激励他们从事“兼职营销”的行为。
第二个目标是紧随着第一个目标之后，内部营销工作做得越好，餐饮连锁企业对员工就越有吸引力。这些整体目标也可以根据情况发展为特定的目标。
