说到俏江南，咱们就会不由地想到了它的开创人张兰女士，是她一步步一个脚印的干劲才有了今天的俏江南。
张兰，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创立俏江南公司。2006年毕业于长江商学院EMBA专业。
履历
张兰女士拥有17年的餐饮领域经营管理经验，对餐饮领域有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。管理风格以稳健、细腻、果敢见长。1991年，张兰从加拿大回国后进入餐饮业，开办了第一家餐馆。经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年兴办了俏江南品牌餐厅;于2007年10月启动新概念时髦健康餐厅SUBU;2006年及2008年，接连在北京、上海打造针对高端豪华人群的兰(Lan Club)。
企业进步
张兰俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包含北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。将来LG与西单置地星座两个项目，俏江南则开始尝试向更高端行业进步。开建一个世界级的高级会所及俱乐部。
俏江南有规范的厨政树立，开放式的中心厨房让客户愈加放心满意。
获奖及名称
张兰的一生也可以称之为传奇。她曾荣获2006年国家十大财智人物、国家餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时髦女性、东方企业家30年杰出人物奉献奖、LADY杂志2008年度影响国家女性生活精英人物、创业邦杂志2008年企业家创业女性成就奖、TARGET杂志生活品鉴家、2008国家职场女性模范、2009北京晚报国家餐饮财智人物等名称。
