说到两岸咖啡，人类就会不由地想起一个漂亮的爱情故事，这个漂亮的故事起源于咖啡……
断桥之行 两岸诞生
这是一个浪漫的爱情故事，故事发生浙江义乌小商品批发市场。故事的女主人公金梅央，尽管家境富有，却是一个追求独立而又青睐冒险的女孩子，二十出头，已然是义乌小商品市场批发拉链的批发商。而故事的男主人公，在两岸刚刚开放就前往大陆创业的台商杨进发，经过短短几年，此时已迅速成为国家大陆有名的拉链亚洲大王，其产品远销国内外。
很自然地，经销商与生产商相遇了。杨进发断然没有想到，大陆的女孩子这么能干、能吃苦，他被这个有着灵活头脑而又执着追求事业的江南女子所深深招来……他把大陆的批发权交给金梅央，三年生意同伴结束后，杨进发又作出一个重要决定：选择金梅央做生活的伴侣。就这样，情起拉链，两个人完满地齿合在一起。
故事还在继续。婚后的杨进发愈发觉得，妻子是个天生的CEO。她不只颇具生意头脑，并且行动水平超强。跟顾客谈生意时，金梅央青睐选优雅安静的环境，一次在杭州香格里拉大酒店谈生意时，她留意到那里的咖啡卖100多元一杯，可生意还相当好。敏感的金梅央看到了商机，1995年，她与丈夫开始在广东投资经营上岛咖啡;紧接着，回到家乡杭州开设连锁咖啡店;2003年，他们所经营的上岛咖啡已达100多家，进入了一个稳步进步期间。
一次，金梅央夫妇西湖漫步。正值夕阳西下、余晖笼罩湖面的时候，他们手挽着手从断桥的这边走到那边，妻子深情款款：我是此岸，你是彼岸。先生则说，不，咱们是从两岸起到一块。这一刻，夫妻俩不谋而合地决定，把他们名下所有的咖啡馆全部更名为“两岸咖啡”。
“两岸咖啡”出自金梅央夫妇的断桥设想，意含深远，识别图标为咖啡杯加一道相似彩虹或桥梁的弧线，意味着这个事业奠基于两岸的合作，也意味着夫妻伉丽情深。
打造国家人本人的咖啡品牌
浪漫西餐文明与国家文明如何完满融合，是金梅央不断思索的问题。金梅央要打造国家的星巴克，她要把中式的江南文明融入到两岸咖啡中去。更确切地讲是她要打造一个属于国家的有着一批像星巴克那样高忠实度客户的国际品牌。她欣赏国家老字号品牌的为商之道，她以同是杭州人的胡雪岸为楷模，她立志打造一个国家的百年老店，把本人对精致生活的追求和热枕，散播到热腾腾的咖啡里，让缓缓飘出的浪漫气味和如水般缓缓流泻的钢琴声乐，渐渐地渗透到客人内心，让人记住这个国家人本人的咖啡西餐品牌。
由此，在两岸咖啡的店里，你能看到中西文明的交融：即有西式文明的浪漫，又充溢着国家文明的古典;时髦不失简约，传统又不乏创意。金梅央憧憬的是全世界能从“两岸咖啡”中更深化地了解国家文明、认可国家文明并热爱上国家文明。她还请国家美院的学生设计专注于属于两岸咖啡的“四大美人”系列饮具，并注册商标。她觉得：这不只让两岸咖啡有本人的品牌独一无二性，更让那些那些“跟随”她的山寨版忘尘莫及。再者，爱护品牌必定要有所坚持，打造一个契合国家商务人士的咖啡西餐平台。经营品牌，更是要像养育子女一样，倾注心血。
在杭州打造“两岸咖啡”的时候，她发现卫生间的清洁情况不尽如人意，就本人动手把马桶刷得清清爽爽，然后告诉担任卫生的工作人员：就要这么洁净。她全力经营着“两岸”品牌，像关照本人家一样保护着专卖店的所有细节。
高筑墙广积粮缓称王
从1995年涉足服务业，金梅央在这个领域中摸爬滚打十几年，两岸品牌创建时，金梅央并不急着扩张，反而先做一些夯实基础的事。诸多同业开始大量开放加盟时，一些同业甚至号称拥有千店以上规模，金梅央却不声不响，建设中央厨房、筹办两岸咖啡培训学校，为尔后的开放加盟做人才储备，并维系标准化作业流程，中央厨房则为两岸咖啡杀入全国市场做了预备，主攻咖啡豆、牛肉等主要产品物流配送。除此之外，金梅央还为两岸咖啡打下了最关键的财富，十年累积下来的自有物业(出资买断的地产物业)及许多签约长达十年至二十年的租赁契约。
金梅央坦言，两岸咖啡经营策略的精准解析就是朱元璋的“广积粮、高筑墙、缓称王”九字理念。“广积粮、高筑墙”在于树立长达十年、二十年的店面租约，先在本钱控制上立于不败之地，再加上树立高标准的作业流程，让对手不易超越。“缓称王”则是一种心理战略，是一种低调行事、扎稳根基、匍匐前进、渐渐崛起的韬光养晦。金梅央的风格是打扫好屋子再迎客，事情做好之前，必定要低调行事。
目前，两岸咖啡专卖店的直营与加盟比例为1：3，只有杭州、武汉和重庆为直营，上市后则将在省会、直辖市、一级城市全部直营运营，杭州总部的中央厨房亦会重制到天津、重庆等地。然后再辐射其周边地区，做好餐品、品尝、服务、卫生的一致性及标准化。
将来，上市后的两岸咖啡，5000家专卖店将由直营和加盟两个系统形成。这并非夸大其辞，以杭州为例，仅杭州市就有50多家两岸咖啡，而整个国家有30多个省级行政区，只用选出该省的前三名城市，就有超过100个与杭州规模相当的城市，每城市开50家店，就可以轻松达成5000家店的目的。看得出来她大处怀抱激烈企图心，小处追求细节完满的个性。她批准本人个性上有完满主义的偏向，凡事必定只需做了必定倾全力做到最好!“可是我不像人家说做理想的，我是生意人，面子里子都要做到，里外兼顾。”金梅央笑着说到。
高EQ、IQ指数
集美貌、智慧、财富于一身的金梅央，虽不是电影明星，却堪比明星。虽然已是4个孩子的妈，每天有许多工作要解决，但岁月似乎没在金梅央身上留下太多痕迹，细心打理的精致妆容，让金梅央看起来有如搪瓷娃娃，并且再怎么忙禄，她也不会在外人面前露出倦容。她纵横纺织、拉链、房产、餐饮……做生意的魄力不让须眉，另一方面，又有着女性的细致与细腻并兼具高情商指数，与政商界交情菲浅。外界评估与其说金梅央漂亮、聪明，不如说她是剔透人性的人脉高手。在杭州西湖边的两岸咖啡，除了客人常常爆满外，两岸的政商名流亦会不时莅临，让人感叹金梅央温柔却布满力量的影响力，也可以看出她平日情感投资的成绩。对此她亦开心地表现：“人生最大的财富不是有形的资产，见面都是缘分，我很真诚地对待别人，能够有今天，最大的财富就是朋友。”
同时，金梅央也坦承，在两岸咖啡，员工必定是第一位的，员工快乐，才会给客人带来快乐。她崇尚柔性管理：“企业与员工是一个生命体，我要做的是让员工靠我而来，不是惧我千里。”她主张“有尊严的员工，才有快乐的老板”，她倡导亲情服务，教育员工：两岸咖啡就是一位等侯丈夫回家的妻子。
在外人眼里，金梅央是一个超级女强人，孰不知，在她的心目中，家庭才是她的重心所在。如果非要在家庭与事业中选择一项，她会毫不犹疑选前者。她常常告诉别人，她要做的是女能人，而不是个女强人。在她看来，歇斯底里的亲历亲为，不是美丽女人干的事。显然，会成功的人就是要有与他人差异的处事态度。
